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            哪些食品含有黃曲霉毒素

            發布時間: 2022-11-16  點擊次數: 934次

            哪些食物含有黃曲霉毒素?

            1、調查發現,黃曲霉毒素污染嚴重,北方省份污染較輕。在各種食品中,花生、花生油、玉米污染最嚴重,大米、小麥、面粉污染較輕,豆類污染較少;

            2.變質苦的堅果是最常見的。堅果營養豐富,深受大家喜愛。然而,如果儲存不當或放置時間過長,很容易變質。變質的堅果含有黃曲霉毒素;

            3、玉米、谷物、大米、花生、高粱、小麥等含淀粉的食物,如果濕度和溫度不合適,也會導致食物霉變質,產生黃曲霉毒素;

            4.筷子和菜板也是黃曲霉毒素的藏身之地。這兩樣東西對每個家庭廚房來說都是不可少的。如果在使用過程中不及時清洗,就會出現長發,含有黃曲霉毒素。

            盡量避免

            不要吃變質發霉的堅果、花生、玉米、谷物、高粱、小麥、大米等食物,以及廚房里發霉的筷子、菜板等與食物接觸的食物應及時更換或高溫消毒。

            無論是在餐廳還是在自己的廚房里,如果你發現食物的外觀/氣味異常,你都應該停止食用。如果進食后身體不適,疑似中毒,可盡快嘔吐,排出胃內容物,減少毒素吸收,保存可疑食物,及時就醫,采取措施。